La saison sèche en République démocratique du Congo (RDC), s’étendant généralement de mai à septembre, est une période marquée par des températures élevées et une faible humidité. Dans ce contexte, les fruits saisonniers jouent un rôle crucial en offrant une hydratation naturelle, des nutriments essentiels et en soutenant l’économie locale.
Les fruits locaux deviennent plus qu’un simple aliment : ils sont une véritable source de bien-être. Riches en eau, en vitamines et en nutriments, ils contribuent à renforcer l’organisme face aux conditions climatiques difficiles.
Jacqueline Mbula, vendeuse au marché Gambela, explique :
« Pendant cette saison, les gens cherchent souvent des fruits comme la pastèque ou l’ananas. Ça les aide à se rafraîchir et à tenir le coup malgré la chaleur. »
Le docteur Alain Kayembe, nutritionniste à Kinshasa, ajoute :
« Les fruits saisonniers comme la papaye, le safou ou le baobab jouent un rôle essentiel dans l’hydratation et le renforcement du système immunitaire. Ce sont des solutions naturelles contre la fatigue et les maladies courantes de la saison sèche. »
En conclusion, consommer local et de saison n’est pas seulement un choix économique, c’est aussi un geste pour la santé.
Merry Kapula